Искате ли да разнообразите закуската си с вкусна и бърза идея за.. здравословни бананови палачинки?
Напоследък тези мини палачинки са една от любимите ми закуски, защото са:
- лесни за приготвяне (всички продукти се слагат в чопър; пасират се и се пекат палачинките)
- страшно са вкусни
Получават се меки и пухкави палачинки, които са и доста сладки, заради банана и допълнителното гарниране с мед. Малините им придават свежест и сочност, фъстъченото масло – полезни мазнини, а канелата и ванилията – прекрасен аромат.
Палачинките се пекат в съвсем леко намазнен тиган (колкото да не залепват) и така не стават изобщо мазни.
Ако избягвате глутена по една или друга причина, използвайте овесени ядки без глутен.
Ето я и рецептата за мини банановите палачинки с овесени ядки!
Необходими продукти:
- 2 яйца
-
20 г овесени ядки
-
60 г банан
-
2 г масло за намазване на тигана
-
10 г мед
-
10 г фъстъчено масло
-
30 г замразени малини
- Ванилия
-
За поръсване: канела
Начин на приготвяне:
В блендер/кухненски робот/чопър смесете яйцата, банана, овесените ядки, ванилията и канелата и пасирайте до хомогенност.
В горещ тиган сложете малко масло, след което оформете мини палачинки (или просто една-две големи). Изпечете ги и от двете страни.
Готовите палачинки намажете с мед, фъстъчено масло, декорирайте с малините и поръсете с канела.
Мини банановите палачинки имат хранителни стойности:
- 449 калории
- 41,5 гр въглехидрати
- 22,5 гр мазнини
- 20 гр белтъчини
Вижте и другите рецепти в блога ни.
Автор: Катрин Моллова
